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Furax : 17/07/2017
Voici une photo de toutes les bières "Trappistes" !!
La France est le berceau de l'ordre trappiste, créé en 1892, mais dont les prémices remontent au XVIIe siècle en Normandie.
Il existe aujourd'hui 12 bières Trappistes :
- MONT DES CATS : brassée à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont à Chimay (Belgique)
- CHIMAY : brassée à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont (Belgique)
- ACHEL : brassée à l'abbaye Notre-Dame de Saint-Benoît d'Achel (Belgique)
- WESTMALLE : brassée à l'abbaye Notre-Dame du Sacré-Coeur (Belgique)
- WESTVLETEREN : brassée à l'abbaye de Saint-Sixte (Belgique)
- ORVAL : brassée à l'abbaye Notre-Dame d'Orval (Belgique)
- ROCHEFORT : brassée à l'abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy (Belgique)
- LA TRAPPE : brassée à l'abbaye Notre-Dame de Koningshoeven (Pays-Bas)
- ZUNDERT : brassée à l'abbaye Maria-Toevlucht (Pays-Bas)
- ENGELSZELL : brassée à l'abbaye d'Engelszell (Autriche)
- SPENCER : brassée à l'abbaye Saint-Joseph de Spencer (Etats-Unis)
- TRE FONTANE : brassée à l'abbaye de Tre Fontane (Italie)
Les conditions pour qu'une bière Trappiste reçoive le logo "Authentic trappist product" se résument ainsi :
- Cette bière doit être brassée à l'intérieur des murs d’une abbaye trappiste ou à proximité.
- La bière doit être brassée et commercialisée par les moines trappistes ou sous leur contrôle.
- Une partie des bénéfices est affectée à la subsistance des moines et à l’entretien du site de l’abbaye. Le reste est versé à des oeuvres caritatives de la communauté monastique.
la bière Trappiste "Mont des Cats" est commercialisée par l'abbaye du Mont des Cats mais est brassée et embouteillée à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont à Chimay. Cette bière trappiste ne peut donc pas arborer le logo "Authentic Trappist Product" car elle n'est pas brassée dans l'abbaye éponyme.
Sur la photo, les bières qui n'ont pas d'étiquettes sont les fameuses "Westvleteren".
Cette bière est très rare car les moines de l'abbaye ont décidé de ne pas augmenter la production malgré son grand succès.
Cette bière est exceptionelle !!
tce76 : 20/07/2017
Ca c'est pour les connaisseurs !
Olivier P : 09/08/2017
J'adore la citation et Merci pour les infos !!! A la tienne !
